Unser Hummer-Menü
Tischreservierung unbedingt erforderlich unter
Tel. 040 - 38 18 16
„Moët & Chandon“
Champagner-Cocktail
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Hummermedaillons auf winterlichen Salaten
mit Orangen-Ingwermarinade und gerösteten Pinienkernen
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Aufgeschäumtes Süppchen vom kanadischen Hummer
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Knusprige Hummerschere auf Steinpilz-Graupenrisotto
mit Kerbelschaum
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Halber Hummer Thermidor im Ofen überbacken
mit Cognacrahm und Kräuter-Kartoffelmousse
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Blutorangensorbet
mit Chandon Garden Spritz
€ 69,50
Weine
Diese Weine können die ersten 4 Gänge des Hummermenüs begleiten:
2020 Gelber Muskateller
Weingut Leonhard, Rheinhessen
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2020 Grauer Burgunder
Achkarrer Schlossberg, Baden
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2020 Vouvray Sec
Les Perruches, Loire
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2020 Lugana Felugan
Feliciana, Lombardei
(je 0,125l) zum Preis von € 34,00
(jedes weitere Glas á 0,125l € 8,50)