Unser Hummer-Menü

Tischreservierung unbedingt erforderlich unter
Tel. 040 - 38 18 16

 

„Moët & Chandon“

Champagner-Cocktail

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Hummermedaillons auf winterlichen Salaten

mit Orangen-Ingwermarinade und gerösteten Pinienkernen

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Aufgeschäumtes Süppchen vom kanadischen Hummer

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Knusprige Hummerschere auf Steinpilz-Graupenrisotto

mit Kerbelschaum

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Halber Hummer Thermidor im Ofen überbacken

mit Cognacrahm und Kräuter-Kartoffelmousse

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Blutorangensorbet

mit Chandon Garden Spritz

€ 69,50

Weine

 

Diese Weine können die ersten 4 Gänge des Hummermenüs begleiten:

 

 

2020 Gelber Muskateller

Weingut Leonhard, Rheinhessen

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2020 Grauer Burgunder

Achkarrer Schlossberg, Baden

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2020 Vouvray Sec

Les Perruches, Loire

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2020 Lugana Felugan

Feliciana, Lombardei

(je 0,125l) zum Preis von € 34,00
(jedes weitere Glas á 0,125l € 8,50)